平顶山烤面筋半成品批发厂家来电咨询 恒康食品公司

面筋串的煮制方法：

待面筋都做好后，锅里加入水，烧开，然后用小火，把面筋串中的一只筷子取出，放入锅中煮，直到面筋串漂浮起来，然后小火再煮10分钟即可，关火后，让面筋串在锅内直到变凉就行了。

面筋串的切制方法：

把面筋从锅中捞出，摆在案板上，切对刀，切的时候要注意不要切断了，切好后，就可以准备烤制，享受美味了。

面筋串的手工制作相比机器来说会稍显麻烦，不过手工制作的烤面筋更受消费者喜爱，手工制作的大面筋串吃起来过瘾，好吃，爱动手的小伙伴们，想在家吃上烤面筋，可以按照这个方法自己做着吃哦！

烤面筋已经红遍了大街小巷，现在的烤面筋的品牌非常多，其中烤面筋非常受欢迎，烤面筋在市场上有很高的度，有着十多年的发展历史，烤面筋加盟是明智的选择，它家的面筋非常好吃，从选材到制作的每优异程都非常严格谨慎，总部还有的酱料为加盟商统一配送，烤面筋是一个非常***的好机会，能够为加盟商创造可观的营业额，一起来了解一下烤面筋一天能挣多少钱。

烤面筋是非常***的，就拿一个小吃车来举例，它的***成本是八千元，每串烤面筋售价3元，利润是0.7元，每天能够卖出三百串，它还有其他的烤串，利润每串1元，一天能够卖出二百串，它一天能挣六百元以上，一个月内就可以收回成本，烤面筋取胜的秘诀就是它自身的实力，它的烤面筋非常好吃，能够吸引住顾客。

传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过面筋卷机成型、切割而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。

无论是商场，超市，广场，公园，街道，夜市旁等摆摊经营，还是商业街，闹市区小吃店，我们经常看见面筋串的影子，味道非常诱人。

面筋串其实就是面筋，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，其营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素。

烤面筋串的生产过程是从基本搅拌到混合，再到面筋分割，面筋成型，面筋烹饪，面筋切割，面筋标注，然后到包装，包装机包装。整个过程是复杂的，如何提高其效率成为需要解决的首要问题。在整个面筋制作过程中，面筋的成型和切割是复杂而费力的步骤。

这两个步骤对面筋的生产效率也有很大的影响。随着社会的进步和技术的发展，切面筋机具有一定的市场。面筋螺旋切割机和面筋自动缠绕机这两种机器使用的越来越多。